半年赔掉30万,开奶茶店的创业者犯了什么错?

发布者:港饮之港Post time:2019-03-30



分享案例

李先生在本月加盟港饮之港后,跟阿港分享了他之前的创业经历。


在看到街边三五奶茶店林立的时候,李先生就发现了机遇,了解了几个街边常见的品牌的加盟费后,他决定自己单干。


“当时觉得区区一个品牌加盟费就那么贵,充其量也就是个名字嘛,没必要花那个钱。至于做奶茶的方法,虽然我不会,但是可以自己去学,学会了开店,赚的钱都进自己的腰包。”


李先生的想法是美好的,但现实无情的给他泼了冷水——短短半年时间,他就赔了30万


针对李先生自行开店却血本无归的经历,阿港总结了一下几点:

新品研发跟不上

自己开奶茶店,产品的品类都要自己去研究,如果是一个不太会经营的创业者,从开店就一直卖几款饮品,不会研发新品,就没有新品推出,奶茶产品一成不变,顾客很快就厌倦了。加上现在同行竞争激烈,很快就会被人超越。而像港饮之港这种奶茶加盟品牌总部一般都有研发团队,会定期推出新品供各加盟商售卖。





奶茶产品口感不好

口感不好是一个很常见的问题,也是一个很不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛,只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要过硬,奶茶调配技术要过关,在奶茶味道的管理上,要制定统一的标准,不能差不多就行了,要知道的是,饮品好不好喝是一个店生存的根本。




价格不合理

所谓一分钱一分货,人人都想自己的东西可以卖个好价钱,但是也不能漫天要价。过高的产品定价,只会吓跑你的顾客。没有顾客何谈生意,没有生意何谈经营。而像港饮之港这种奶茶加盟品牌,总部会对每款产品有合理的定价,加盟商只需按照总部的定价来售卖就可以。






环境脏乱差

一个好的环境势必会带给顾客一个良好的第一印象,反之,如果店里面环境脏乱差,必定影响顾客的消费体验。做餐饮行业,是特别忌讳这些的,客人还没有进店就感觉到一种不卫生的感受。那么,顾客便不会愿意踏进店里面消费了,奶茶店随之关门也不算稀奇。


想要经营好奶茶店,不仅需要做好饮品质量、饮品口感以及服务,还需要做好宣传、选址、成本核算等工作,将各方面都规划到位了,才能够让奶茶店长期发展。


在创业筹备过程中,有任何问题,欢迎拨打港饮之港全国服务热线400-880-4481留言咨询。


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